Yeşil mercimek çorbası, yeşil mercimek yemeği, yeşil mercimek salatası, yeşil mercimek köftesi, yeşil mercimekle yapılan çeşit çeşit lezzetler, aynı zamanda bizi formumuza sokan mucizevi tatlar Sağlıkta Haber'de.
Yeşil mercimek çorbası, yeşil mercimek yemeği, yeşil mercimek salatası, yeşil mercimek köftesi, yeşil mercimekle yapılan çeşit çeşit lezzetler, aynı zamanda bizi formumuza sokan mucizevi tatlar Sağlıkta Haber’de.
Yeşil mercimek tok tutar mı?İyi bir bitkisel protein kaynağı olan yeşil mercimeğin günlük alınan kalori miktarını azalttığını biliyor muydunuz? Zayıflatan mucize yeşil mercimeğin faydaları neler? Yeşil mercimek yemeği neden sofranızdan eksik olmamalı? Özellikle yeşil mercimek çorbası…
Yeşil Mercimek Yemeği Faydaları Nelerdir?
Yeşil mercimek demir, folat, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi birçok mineral ve vitamini içinde barındırmasının yanı sıra güçlü bir protein kaynağı. Bir çok farklı yemek, çorba ve salata tarifleriyle sofralarımızdan eksik etmediğimiz yeşil mercimek, tok tutma ve kan şekerini dengelemesiyle uzmanlar tarafından Ramazan ayında da tüketilmesi önerilen yiyecekler arasında yer alıyor.
Yeşil Mercimek Değerli Bir Protein Kaynağı
Vejetaryen ya da bitkisel bazlı beslenenler için değerli bir protein kaynağı olan sağlıklı besin yeşil mercimek, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle kan şekerini dengeleme ve sindirim sürecini düzene sokması nedeniyle uzmanlar tarafından Ramazan ayında uzmanlar tarafından özellikle yeşil mercimek yemekleri tavsiye ediliyor.
Yeşil Mercimeğin Sağlığımıza Faydaları Neler?
Yeşil mercimeğin sağlığımıza faydaları saymakla bitmiyor. Ramazan ayında oruç tutanlara tavsiye edilen gıdalardan başında yeşil mercimek bu nedenle geliyor. Uzun açlık süreçlerinde zengin lif yapısıyla yeşil mercimek, sindirimi düzenleyerek kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Yeşil mercimek aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeleyip, tok tutuyor. Bu faydalı baklagile pek çok farklı şekilde sofralarımızda yer verebilmemiz ise kıymetini ve tercih edime nedenlerini artırıyor.
Yeşil Mercimek Yemeklerinin Sağlığımıza Faydaları Neler?
Yeşil Mercimek Yapısında Gluten İçermiyor
Yeşil mercimek yapısında gluten olmadığı için gluten intoleransı veya çölyak hastalarının da kullanabileceği, proteinin yanı sıra, kompleks karbonhidrat da barındıran iyi bir alternatif. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler yeterli miktarda yeşil mercimek tüketerek günlük protein ihtiyacını karşılayabilir. Yeşil mercimek, kasların ve dokuların onarımı ve büyümesi içinde önemli bir amino asitlerin kaynağı. Diyet yapanlara önerilen yeşil mercimekle hazırlanan salatalar, yüksek lif ve protein içeriği ile öğünün besleyiciliğini artırırken daha uzun süre tok kalmaya da yardımcı oluyor.
Yeşil Mercimek Kalp Sağlığını Destekliyor
Yeşil mercimek içerdiği çözünür lifler sayesinde kandaki kötü (LDL) kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kalp sağlığını destekliyor.
Yeşil Mercimek Yemeği Yapacaksanız…
Yeşil mercimeğin iyice yıkayıp sindirim kolaylığı açısından haşlandığından emin olmak gerekiyor.
Yeşil Mercimek Yapısında Gluten İçermiyor
Yeşil Mercimek Pişirirken Püf Noktalar
Yeşil mercimek pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktalar:
Yeşil mercimeğin pişirme zamanını azaltmak için mercimeği kaynatmadan önce yarım saat veya bir saat kadar suda bekletebilirsiniz.
Yeşil mercimeğin haşlayıp iyice soğumasının ardından mercimeğin kullanmadığınız kısmını buzdolabında 4-5 gün bekletebilirsiniz. Ya da 3-4 ay kadar dondurucuda muhafaza etmek mümkün.
Yeşil mercimeği bu şekilde sakladığınız takdirde sık sık salatalarda kullanmanız da kolaylaşır.
Yeşil mercimek ile salata yapımında mercimeğin miktarı ve salataya ekleyeceğiniz diğer malzemelerin seçimi önemlidir. Yeşil mercimek salatasında bol yeşillik, az peynir ve badem, ceviz, fıstık, zeytin veya avokado gibi sağlıklı yağ kaynakları kullanılabilir.
Sağlık alanında yaşanan en son gelişmelerden haberdar olmak ve daha sağlıklı bir yaşam sürdürmek için Türkiye’nin en kapsamlı sağlık haberleri portalı Sağlıkta Haber’i takip edin!
