Atkins Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Atkins diyeti nedir? Nasıl yapılır? Atkins diyetini kimler yapabilir? Kimler asla yapmamalıdır? Vücuttaki yağları hedef alan Atkins diyetini yapmak isteyenler için örnek diyet listesi, Sağlıkta Haber’de.

Atkins diyeti, düşük karbonhidrat içeren bir diyet programıdır. Dr. Robert Atkins tarafından geliştirilmiştir ve vücuttaki yağ yakımını teşvik ederek kilo kaybını hedefler. Atkins diyetinin temel prensibi, yüksek miktarda karbonhidrat alımını azaltmak ve onun yerine protein ve yağ tüketimini artırmaktır.

Atkins Diyeti Aşamaları

Atkins diyetinin genel olarak dört farklı aşaması bulunur:

Aşama 1: Atıştırmalık aşama (indüksiyon): Bu aşamada, günlük karbonhidrat alımı 20-25 gramla sınırlıdır. Bu aşamada vücut ketozise girer ve yağ yakımı hızlanır. Temel olarak proteinler, yağlar ve düşük karbonhidrat içeren sebzeler tüketilir.

Aşama 2: Devam aşaması (hızlı kilo kaybı): Bu aşamada, karbonhidrat alımı kademeli olarak arttırılır, ancak hala kilo kaybı devam eder. Yavaş yavaş daha fazla çeşitli yiyecekler eklenir, ancak hala karbonhidrat alımına dikkat edilir.

Aşama 3: Ön önem aşaması (önemli kilo kaybı): Bu aşamada, kilo kaybı yavaşlar ve karbonhidrat alımı daha da artar. Bu aşamada, daha fazla çeşitli meyve, sebze ve karbonhidrat içeren gıdalar tüketilebilir.

Aşama 4: Yaşam boyu sürdürme aşaması (ömür boyu koruma): Bu aşama, artık belirli bir ağırlığı korumak için tasarlanmıştır. Bu aşamada, kişi öğrendiği alışkanlıkları sürdürür ve karbonhidrat alımını dikkatle kontrol eder.

Her aşamanın kesin karbonhidrat alımının ve süresinin bireysel hedeflere ve ihtiyaçlara göre değişebileceğini belirtmekte fayda var. Herhangi bir yeni diyete başlamadan önce bir diyetisyene danışmak oldukça önemlidir.

Atkins Diyeti İçin Uzmanlar Ne Diyor?

Atkins diyeti, kilo kaybına yardımcı olabilir ve insülin düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir, ancak bazı uzmanlar uzun vadede sağlıklı beslenme için dengeli bir diyetin daha etkili olduğunu savunmaktadır. Herhangi bir diyete başlamadan önce, bir sağlık uzmanıyla konuşmak önemlidir.

Atkins Diyetinde Tüketilmesine İzin Verilen Besinler Nelerdir?

Atkins Diyeti, karbonhidratları kısıtlarken yüksek proteinli, yüksek yağlı yiyeceklere odaklanır.

Atkins Diyetinde izin verilen bazı yiyecek örnekler şunlardır:

• Sığır eti, domuz eti, tavuk ve hindi gibi etler
• Balık ve deniz ürünleri
• Yumurtalar
• Yeşil yapraklılar, brokoli ve karnabahar gibi düşük karbonhidratlı sebzeler
• Fındık, badem, ceviz, fıstık gibi yağlı tohumlar
• Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı ve avokado gibi sağlıklı yağlar
• Peynir ve tereyağı gibi tam yağlı süt ürünleri
• Su, kahve ve çay gibi şekersiz içecekler

Atkins Diyetinde Yasaklanan Besinler Nelerdir?

Atkins Diyeti, karbonhidrat içeriği yüksek yiyecekleri kısıtlar veya yasaklar:

• Şeker, kek ve hamur işleri gibi şekerli ve şekerli yiyecekler
• Buğday, pirinç ve arpa gibi tahıllar
• Patates, mısır ve bezelye gibi nişastalı sebzeler
• Az miktarda çilek ve avokado hariç çoğu meyve
• Soda ve meyve suyu gibi şekerli içecekler
• Ketçap ve barbekü sosu gibi yüksek karbonhidratlı çeşniler
• Cips ve kraker gibi karbonhidrat içeriği yüksek işlenmiş gıdalar

Atkins Diyeti ile Kaç Kilo Verilir?

Atkins Diyeti ile kaybedebileceğiniz kilo miktarı, başlangıç kilonuz, kalori alımınız ve fiziksel aktivite düzeyiniz gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Genel olarak, kilo kaybı için Atkins Diyetini uygulayan kişilerde vücut depolanmış glikojeni yaktığı için öncelikle su kaybı nedeniyle ilk birkaç hafta içinde önemli miktarda kilo verebilirler.

Başlangıçtaki hızlı kilo kaybından sonra kilo verme hızı genellikle yavaşlar. Ortalama olarak, insanlar bireysel faktörlerine bağlı olarak Atkins Diyeti ile haftada 0,5-1 kg kaybetmeyi bekleyebilirler. Bununla birlikte, bazı insanlar daha hızlı kilo verirken, diğerleri daha yavaş kilo verebilir.

Atkins Diyeti İle Zayıflayanlar Koruma Evresinde Nasıl Beslenmeli?

Dördüncü ve son aşama olan Atkins Diyetinin sürdürme aşamasında, başarılı bir şekilde kilo vermiş kişiler, karbonhidrat alımını kademeli olarak artırırken düşük karbonhidrat, yüksek protein ve yüksek yağ içeren bir diyet tarzı izlemeye devam etmeleri için teşvik edilir.

Bu aşamadaki amaç, bir kişinin kilo almadan tüketebileceği maksimum karbonhidrat miktarı olan kilo kaybını sürdürmek için kritik karbonhidrat seviyesini bulmaktır. Bu seviye kişiye özeldir ve yaş, aktivite düzeyi ve metabolizma hızı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.

Bakım aşamasında, insanlar ağırlıklarını izlemeye ve gerektiğinde yeni ayarlamalar yapmaya devam ederken, karbonhidrat alımlarını haftada 10 gramlık artışlarla kademeli olarak artırabilirler. Tam tahıllar, meyveler ve baklagiller gibi daha önceki aşamalarda kısıtlanan yiyecekler, bireysel karbonhidrat toleransına bağlı olarak ölçülü olarak yeniden verilebilir.

Atkins Diyetinin sürdürme aşamasının, sağlıklı bir yaşam tarzına ömür boyu bağlılık olduğunu ve bireylerin kilo kaybını ve genel sağlıklarını korumak için sağlıklı bir diyet uygulamaya ve düzenli fiziksel aktiviteye devam etmeleri gerektiğini unutmamak gerekir.

Vejeteryan Olanlar Atkins Diyeti Uygulayabilir mi?

Vejetaryenler Atkins Diyeti’ni uygulayabilir. Atkins Diyeti, et yemeyen vejetaryenler için zorlayıcı olabilecek yüksek proteinli ve yüksek yağlı yiyeceklere odaklanır.

• Yumurta, süt ürünleri, tofu, tempeh ve baklagiller gibi vejetaryen protein kaynakları, fındık, tohum ve avokado gibi kaynaklardan elde edilen sağlıklı yağların yanı sıra diyete dahil edilebilir. Yapraklı yeşillikler, brokoli ve karnabahar gibi düşük karbonhidratlı sebzeler de dahil edilebilir.
• Bununla birlikte, fasulye ve mercimek gibi bazı vejetaryen protein kaynakları da karbonhidrat bakımından nispeten yüksektir ve diyetin erken aşamalarında sınırlandırılması gerekebilir. Ek olarak, vejetaryen yağ kaynakları, Atkins Diyetinde vurgulanan doymuş yağ oranı kadar yüksek olmayabilir ve vejeteryanların sağlıklı yağları dikkatli bir şekilde seçmeleri gerekebilir.

Genel olarak, vejeteryanlar, çeşitli vejetaryen protein kaynakları ve sağlıklı yağlar içerirken, yüksek proteinli, yüksek yağlı ve düşük karbonhidratlı gıdaları vurgulayan Atkins Diyetinin değiştirilmiş bir versiyonunu takip edebilirler.

Atkins Diyeti Zararlı Mı?

Atkins Diyeti, bazı potansiyel riskler ve olumsuz etkilerle ilişkilendirilmiştir, ancak zarar derecesi bireysel faktörlere ve diyetin nasıl izlendiğine bağlı olarak değişebilir. Atkins Diyetinin potansiyel risklerinden ve olumsuz etkilerinden bazıları şunlardır:

Artan kalp hastalığı riski: Atkins Diyetinde yüksek miktarda doymuş yağ alımı, özellikle mevcut kalp hastalığı veya yüksek kolesterolü olan kişilerde kalp hastalığı riskini artırabilir.

Besin eksiklikleri: Diyet, zamanla besin eksikliklerine ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilen lif, vitaminler ve mineraller gibi belirli besinler açısından düşük olabilir.

Kabızlık: Düşük lif alımı, kabızlığa ve diğer sindirim sorunlarına yol açabilir.

Dehidrasyon: Özellikle erken dönemlerde, su ağırlığının kaybı nedeniyle dehidrasyona neden olabilir.

Böbrek sorunları: Atkins Diyetindeki yüksek protein alımı, özellikle önceden böbrek sorunları olan kişilerde böbrekleri zorlayabilir.

Ağız kokusu: Yüksek yağ alımı, bazı insanlar için sosyal bir sorun olabilen ağız kokusuna neden olabilir.

Ketoasidoz: Nadir durumlarda, Atkins Diyeti, hayatı tehdit edebilen ketoasidoz adı verilen ciddi bir duruma yol açabilir.

Atkins Diyeti ile ilişkili zarar derecesinin yaş, cinsiyet, sağlık durumu ve beslenme ihtiyaçları gibi bireysel faktörlere bağlı olarak değişebileceğini bilmelisiniz.

Atkins Diyeti Örneği

Atkins Diyetinin ilk aşamalarındaki tipik bir günün bir örneğini verecek olursak:

Kahvaltı:

2 adet tereyağlı yumurta

Pastırma

1/2 orta boy avokado

Ara Öğün:

30 gram badem

Öğle:

• Izgara tavuk göğsü
• Karışık yeşillik
• 1/2 su bardağı çeri domates
• 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sirke sosu

Ara Öğün:

• 1 yeşil elma
• 30 gram çedar peyniri

Akşam:

• Izgara somon fileto
• Buğulanmış brokoli
• Yoğurt

Ara:

• 1/4 su bardağı çırpılmış krema ile 1/4 su bardağı yaban mersini

Yukarıdaki listenin yalnızca bir örnek olduğunu ve bireysel beslenme gereksinimlerinin değişebileceğini unutmayınız. / SAĞLIKTA HABER

Sağlıkta Haber sağlık alanında yaşanan en güncel gelişmeleri takip etmeniz için güvenilir sağlık adresiniz.

Sağlıkta Haber: Sağlıkta Güvenilir ve Güncel Haber Kaynağınız